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De acordo com dados divulgados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), nesta sexta-feira (03), a Cesta Básica de Salvador apresentou uma redução de 0,80% no mês de junho, sendo um recuo nominal de R$ 5,23, em comparação com o mês de maio. Com isso, a cesta passou a custar R$ 651,78 na capital baiana.
Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 13 registraram redução nos preços. Confira as cinco maiores reduções:
- linguiça calabresa (-7,96%);
- maçã (-7,57%);
- cebola (-5,05%);
- queijo muçarela (-4,77%);
- pão francês (-4,25%).
Por outro lado, 12 produtos apresentaram crescimento. Saiba os cinco maiores aumentos na Cesta Básica:
- flocão de milho (15,64%);
- cenoura (8,38%);
- feijão (7,72%);
- queijo prato (6,98%);
- carne de sertão (6,57%).
Para o economista da SEI, Denilson Lima, as condições meteorológicas, o encerramento de ciclos produtivos e o comportamento das demandas interna e externa atuaram como os principais fatores determinantes para a redução do custo da Cesta Básica de Salvador em junho de 2026.
“No caso da linguiça calabresa e da maçã, o movimento de queda foi condicionado pelo enfraquecimento sazonal da demanda no mercado interno e por um elevado nível de estoques mantido pelas unidades beneficiadoras, o que gerou excedentes e acabou forçando o recuo dos preços nos entrepostos de destino”, inicia.
“Os aumentos decorrem do panorama internacional de grãos, devido ao bom volume de exportações e de severas lacunas de oferta provocadas por adversidades climáticas nas principais regiões produtoras, o que acabou por limitar o rendimento das lavouras e inflacionar as matérias-primas nas indústrias de moagem e praças complementares”, completa o economista.
De acordo com a SEI, o um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica precisou trabalhar cerca de 95 horas e 37 minutos. Já o custo nominal equivale à 43,47% do valor líquido de um salário-mínimo de R$ 1.499,43, considerando o descontado o valor de 7,50%, da contribuição para a Previdência Social.
Subconjuntos da Cesta Básica de Salvador
Em junho deste ano, de acordo com a SEI, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano, composto por: feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola, apresentou redução de 0,53% e foi responsável por 38,58% do valor da referida Cesta.
Já o subgrupo de gêneros alimentícios próprios do café da manhã soteropolitano, formado por: café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho, reduziu 1,19% e foi responsável por 31,81% do valor da Cesta no mês de junho de 2026.